関東では、猛暑が続いています。 梅雨が明けて、ある程度天候が安定しましたので、梅干の最終工程、 土用干しを始める事にしました。 土用干しとは、梅雨の間に漬けておいた梅を夏の強烈な日光に晒して、 殺菌すると共に、余分な水分を飛ばし梅干しをまろや…
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