梅雨明け以来、「3日連続で晴天の日」を待っているのですが。。。
ここ草加市では、なかなか来てくれません。
昨日、ようやく連続3日間の晴れの予報が出たので、今年の梅を天日にさらしました。
1日目は、干した後に梅酢に戻して、2日目〜3日目で干し上げるのです。
毎年思いますが、初めて外に出した梅は実に鮮やかです。
梅干し造り3年目です。
我が家の製法は、古式ゆかしいみたいで、
年配の人におすそ分けをすると、
「亡くなったお母さんを思い出した。今こういう味の梅干し売ってないんだよね」
と言われて、とても好評だったので、今年は10kgも漬けた訳なのですが。。。
今朝起きてみると、曇り空。。。 ^^;
えー!?
慌てて週間天気予報を見ると、連日曇りの予報に変わっていました ^^;;
明後日から、しばらく岡山に行きますので、
梅干し造りは、一旦休止。。。
天候だけはどうにもなりませんね。
長らく農業(ただのベランダ水耕栽培(苦笑))をやって至った境地。。。
(というのは大げさだけど)
来週帰ってきてから、改めて干す事にしましょう。