突然寒くなりました。
ふと見たWEBページで、気になる記事をみつけました。
こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐 by くまのみ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品
とろける湯豆腐。すごく美味しそう。。。。
いてもたってもいられず、早速作ってみました。
鍋に水1.5リットル。
豆腐を三丁入れ、油揚げを一枚。
沸騰した所で、重曹を小さじ三杯いれてみました。
ジュワーッ
料理らしからぬ音がして、鍋から細かい泡が出てきました。
しばらく弱火でコトコトしていると、
豆腐がだんだん溶けてきて、お湯は白濁しました。
豆腐の角も丸まってきました。
十分程煮たら出来上がり。
一口食べると、確かにトロトロでまろやかな湯豆腐になっていました。
こ、これはうまい！！
しばらく夢中で食べていたのですが、
だんだんと口の中に違和感が。。。
どうやら重曹を入れすぎていたみたいで、
口の中が苦くなってきました。。。
失敗ですね。。。
分量が良ければ美味いままだったのかな？
いや、もうイイや。。。
