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shobuno's blog

shobunoの日記です。日々見たこと、考えたこと、思い出した事などを興味の向くまま書いていきます。

3年目の梅干し造り

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梅雨明け以来、「3日連続で晴天の日」を待っているのですが。。。

ここ草加市では、なかなか来てくれません。

 

昨日、ようやく連続3日間の晴れの予報が出たので、今年の梅を天日にさらしました。

1日目は、干した後に梅酢に戻して、2日目〜3日目で干し上げるのです。

毎年思いますが、初めて外に出した梅は実に鮮やかです。

 

梅干し造り3年目です。

 

我が家の製法は、古式ゆかしいみたいで、

年配の人におすそ分けをすると、

「亡くなったお母さんを思い出した。今こういう味の梅干し売ってないんだよね」

と言われて、とても好評だったので、今年は10kgも漬けた訳なのですが。。。

 

今朝起きてみると、曇り空。。。 ^^;

 

えー!?

 

慌てて週間天気予報を見ると、連日曇りの予報に変わっていました ^^;;

明後日から、しばらく岡山に行きますので、

梅干し造りは、一旦休止。。。

 

天候だけはどうにもなりませんね。

長らく農業(ただのベランダ水耕栽培(苦笑))をやって至った境地。。。

(というのは大げさだけど)

 

来週帰ってきてから、改めて干す事にしましょう。