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shobuno's blog

shobunoの日記です。日々見たこと、考えたこと、思い出した事などを興味の向くまま書いていきます。

今年の梅干しが完成しました

梅しごと

今年は、8月の関東地方の日照時間が記録的に短かったそうです。

さもありなん。。。

 

3年前から家で梅干し作りをやっていますがが、今年は困りました。

真夏の強い日差しの日が連続3日間続く日を狙って、梅干しは天日に干す作業(土用干しといいます)をする必要が有るのですが、今年は全然干すタイミングが有りませんでした。

 

そうこうしているうちに、いつの間にか風は涼しい感じになってきて、

もう夏が終わってしまうのかと焦っていました。

 

8月25日の朝、本当に久しぶりに青空が出て、夏の強い日差しが射しているのを見て、

慌てて週間天気予報を見てみると、25日と26日は曇り時々晴れ。。。

その後は、ずっと雨の予報が続いているのをみて、イチかバチか、土用干しを決行しました。

 

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1日目。。。

その日は本当にいい天気で、一日強い日差しが照りつけました。

 

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2日目。。。

大分乾いてきました。。。

この分では、夕方には完成していそうです。

 

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ついでに、シソも干します。

これは、カラカラに乾かしてから砕いて「ゆかり」にします。。。

 

イマイチの天気予報に関わらず、2日共すっきり晴れてくれたおかげ様で、星終わりました。。。

 

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小瓶に分けたのはご贈答用(笑)

約10kgの梅干しの完成です。(パチパチ)

一時はどうなることかと思いましたが、何とかできました。

試しに一個食べてみましたが、出来立ての梅干し独特のフレッシュな味わいで、

今年もなかなかの出来です。。。

 

<オマケ>

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台風が近づいてくる事もあって、ベランダのミニマスクメロン「ころたん」を収穫しました。

ちっとも「ミニ」じゃありません。。。 ^^;

1週間ほど、こうして熟成させます。

来週が楽しみです。。。