勢い余って新しいカテゴリー「讃岐うどんに挑戦」を作ってしまいました。。。（笑） 手打ちうどんに挑戦の第2回目です。 前回は期せずして美味しい「田舎うどん」を作ってしまいました。 全くの不本意な結果でした。 敗因を分析してみましょう。 <反省点> ・…

こ、怖。。。 ^^;; 最近、毎週末にはうどんを作っています。 市販の冷凍麺を買ってきて、スープを作って。 油揚げを甘く煮て、キツネうどんにしたり、スーパーのお惣菜の天ぷらを載せて天ぷらうどんにしたり。。。 長年（？）の研究の結果、かなり美味しいモ…

9月の初旬にコロナに罹り。。。 コロナはすぐに治ったのですが、なんとなくブログをサボってしまいました（汗） 結構書くことが有った筈なのですが。。。どうしましょう？？？ まあ、仕方ありませんので書きたい事を書くことにしましょう。。 とりあえず、私…

最近というか、ここ１〜２年、料理に興味が湧いてきています。。 子供たち（というか息子が）食欲マックスの時期に差し掛かりまして、そこそこ美味しいものを安く腹いっぱい食べさせたい（ついでに私も。。（笑 ）という事でして。 食べたいなぁと頭に浮かん…

ふと思いたって、ラー油を作る事にしました。（突然ですみません（苦笑）） 横浜の中華街で購入した本格ラー油がとても美味しかったとか、 手作り餃子の完成度を高めたいとか 美味しい麻婆豆腐を作ってみたいとか 色々理由は有るんですが、一番のキッカケは↓…